スーパーの魚売り場

香港のスーパーマーケット、前回の野菜売り場に続いて、今回は魚売り場をご紹介します。

海に囲まれた香港。魚介類は新鮮なのが当たり前という感覚が強く、消費者の手に渡る直前まで生簀で元気に泳ぎ回っているのが好まれます。生簀の中から好きな魚を指名すると、店員さんが網ですくい上げ、その場で捌いてくれるのです。

パックされた切り身を買うことに慣れていると、泳いでいる姿を見ても何の魚かピンと来なかったりしますが、冷蔵ショーケースにはラベルを貼った切り身も並んでいますので、ご安心を（笑）。