流沙包

デザート系点心の中で、私の大好物の一つ「流沙包」。
ご覧のとおり、蒸したアツアツのお饅頭の中に、黄色いカスタード餡が、トロ～リ♪

点心の定番「奶皇包」もカスタード餡のお饅頭で、非常に似ています。が、最大の違いは、このカスタード餡が、割った途端に流れ出してくるかどうか！・・・いいですか、ここがポイントです。濃厚なカスタード餡が、マグマのごとく流れ出してくるんですよ！！

写真だけだとピンとこないかもしれませんが、一度味わってみると、この興奮がきっとご理解いただけるものと思います。蒸したての熱いうちに、舌がやけどしないように気を付けながら、召し上がってくださいね。